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Colin citronné aux petits pois et moutarde

par Co' l'étudiante qui cuisine !

publié dans Poissons et fruits de mer

Coucou ! Je ne prends pas trop le temps de poster de recette, la flemme est une caractéristique omniprésente chez moi "en ce moment" (). Et pourtant, je commence en créer un petit stock de recette à publier... Alors, aujourd'hui, je vous présente une recette qui m'a encore régalé, ce plat est pleins de saveur, la sauce soja, le citron et la moutarde forme une alliance parfaite et le colin n'est pas fade du tout ! (c'est tjs ce que je crains lorsque je fais du poisson blanc) En plus de ça et comme souvent, cette recette est très légère et avec de bons légumes...


colin aux petits pois et moutarde (3)

 

Ingrédients pour une personne :

 

- 1 filet de colin décongelé.

- 1 petite boite de petits pois.

- 1 poignée de poireaux coupés en morceaux.

- 1 grosse c à c de moutarde fine et forte.

- 2 c à c de jus citron.

- 3-4 c à c de sauce soja (selon votre affection pour le sel ^^).

- 1 c à c d'herbes de provence.



Préparation :

 

- Dans une cocotte, verser 1/2 verre d'eau et les poireaux. Faire cuire à couvert 8min.

- Ajouter le colin et les petits pois égouttés. Puis incorporer la moutarde, le jus de citron les herbes de provence et la sauce en soja en la versant sur le colin pour qu'il ne soit pas fade. Faire cuire10 min à couvert.

- Retourner le colin et faire cuire à nouveau 5min à couvert. Puis servir chaud !

 

colin aux petits pois et moutarde (2)

Dans ma cocotte...

 

colin aux petits pois et moutarde (5)

Une recette légère et savoureuse...

 

colin aux petits pois et moutarde (10)

Et un poisson bien goûtu !

 

Bon appétit !

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Commenter cet article

lesjoyauxdesherazade 23/05/2012 23:23


hmmm trop bon, biz

amandine 09/05/2012 13:57


Mmm une cuisson parfaite pour ce poisson

novice en cuisine 09/05/2012 13:31


La touche de citron ca me tente trop ^^

Miss Calou 09/05/2012 11:49


Jolie assiette trés appétissante!!Bises.

jeanne 08/05/2012 19:34


Moutarde, soja, citron, ta petite sauce me tente bien avec ton poisson et tes petits légumes, bravo ! Bises