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Osso Bucco de dinde au lait de coco et légumes verts

par Co' l'étudiante qui cuisine !

publié dans Volailles

Coucou, ce matin, je vous présente (à nouveau) une recette issue de ma créativité qui est sans borne ces derniers temps ! Et ce n'est pas pour me plaindre car je me surprends dans mes créations (haha la fille qui s'envoit des fleurs.). En somme, j'ai adoré ce plat, il est crémeux et goutu et pourtant bon pour la ligne (bon le lait de coco c'est pas light mais vu ce qu'il y a d'autre dans ma cocotte le résultat paye pas lourd ). Lancez-vous donc !

osso bucco de dinde aux légumes verts et lait de coco (5)

Ingrédients pour une personne:

- un osso bucco de dinde.
- 1/2 boite de petits pois de 140gr.
- 1 petit oignon.
- 2 poignées de poireaux coupés en lamelles.
- 1 c à s de l'huile d'un bocaux de tomates séchées (vous pouvez prendre de l'huile d'olive ! )
- 3-4 belles cuillère à soupe de lait de coco.
- 1/3 cube de bouillon de volaille.
- 1 belle pincée de cumin.

Préparation :

- Eplucher et ciseller l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y jeter les oignons. faire dorer 2min puis ajouter 1 verre d'eau.
- à l'évaporation de l'eau, ajouter les poignées de poireaux. Recouvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon. Laisser cuire 15min en surveillant qu'il reste de l'eau.
- Ajouter l'osso bucco. Couvrir et laisser cuire 10min en retournant en mi-cuisson.
- Ajouter les petits pois égouttés, le cumin et le lait de coco, mélanger et laisser cuire 2min ou jusqu'à ce que le lait de coco ait épaissi. C'est prêt !
osso bucco de dinde aux légumes verts et lait de coco (6)
Dans ma cocotte...
osso bucco de dinde aux légumes verts et lait de coco (12)
Un jolie morceau de viande qui se marie à merveille avec le lait de coco !
osso bucco de dinde aux légumes verts et lait de coco (3)
Et de bons légumes.
Bon appétit !
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J'ai été conviée à participer à jeu...

Voici les règles :

1. Vous devez poster les règles.
2. Chaque personne doit écrire onze choses à propos d’elle sur son blog.
3. Répondez aux 11 questions, puis créez onze nouvelles questions pour les personnes taguées. 
4. Vous devez choisir onze personnes et mettre un lien de leurs blogs sur votre post. 
5. Rendez vous sur leurs blogs afin de leur dire qu’ils/elles ont été tagués. 
6. Ne faire aucun tag sans les prévenir. 
7. Vous devez obligatoirement taguer 11 personnes.
"Les choses " a propos de moi :
  • Je suis étudiante en école d'ingé en biologie à Clermont. (Cool ma vie)
  • Je vais avoir 21ans le mois prochain (re-Cool ma vie). Et j'aimerais le fêter à Disney avec des potes (rere-Cool ma vie).
  • Je suis une éternelle célibataire. Je fais peur ? Je suis pas douée ? Non, je suis une handicapée de la communication !
  • J'ai une âme d'enfant... Non de bébé. Mais on m'aime quand même !
  • Mais je sais être mature quand il le faut.  J'aime avoir de longues discussions avec les gens, c'est enrichissant.
  • Mon petit déj' est tjs au moins composé d'une compote et d'un thé vert.
  • J'adore inventer de nouvelles recettes. Et les faire tester à ma famille et mes amis !
  • Ca me saoule de faire la bise aux gens le matin, je fais donc souvent de grand coucou de la main pour m'éviter cette corvée. Du coup, pleins de personnes doivent penser que je ne les aime pas, ce qui est totalement faux !
  • Je suis myope, et avant de porter des lentilles, pour éviter de regarder des gens sans les voir quand je marchais dans la rue , je regardais tjs par terre... Mais du coup j'ai gardé cette mauvaise habitude et je fous encore des vents à des potes.
  • J'adore me déguiser !
  • Les fruits secs sont un de mes gros péchés mignons : surtout les figues séchées !

 

Les 11 questions de La Kiwi-zine

 

1. Pourquoi vous êtes-vous lancé dans l'aventure des blogs?


Car je trouvais agaçant de ne trouver aucune recette pour une personne sur le net.


2. Quelle est votre recette fétisch?


Les lasagnes, j'adore, j'en fais à toutes les sauces ! ^^


3. Quels sont vos projets pour vos prochaines vacances?

 

Retourner dans ma campagne natale pour profiter de ma famille et mes amis d'enfance.

 

4. Si vous gagniez une grosse somme au loto, qu'acheteriez-vous en premier?

 

Un chauffeur personnel, je déteste conduire et j'ai même peur quand je ne connais pas les lieux.

 

5. Le dessin animé de votre enfance?

 

Bernard et Bianca au pays des kangourous !

 

6. Plutôt neige ou soleil?

 

SOLEIL ! Je n'aime pas le froid.

 

7. La destination de vacances qui vous fait rêver?

 

L'italie, j'ai été charmée par Florence, j'aimerais bien voir d'autres villes.

 

8. Votre artiste (toutes catégorie confondues) préféré?

 

Max Boublil ! ^^

 

9. Quand vous êtiez petit, vous vouliez devenir?

 

Pâtissière.

 

10. Avez vous des animaux domestiques? Si oui, quoi? Combien?

 

Non.

 

11. Quelle est la gourmandises dont vous ne pourriez vous passer?

 

Mes compotes ! ^^

 

 

Mes questions :

 

  1. Quel est ton légume fétiche ?
  2. Quel aliment ne supportes-tu pas ?
  3. Quelle saison te plait le plus ?
  4. Quelle est ta dernière destination de vacances ?
  5. Quel est le métier auquel tu aspirais dans ton enfance ?
  6. Quelle est ta chanson du moment ?
  7. Quel est le plat dont tu es le/la plus fier/ère et qui est publié sur ton blog ?
  8. Qu'est ce qui te complexe le plus chez toi ?
  9. Es-tu plutôt thé vert ou thé noir ?
  10. Que penses-tu des yaourt 0% et édulcorés ? (je suis une adepte !)
  11. Quelle est la première chose que tu fais en te levant ?

 

Je tague :

 

Chrystel, Doudoute, Lolo, Miamana, Jess, Christèle, BoubouMessergaster, fifimère, c-line, kekeli.

Commenter cet article

c-line 24/02/2012 08:58


Oh ben je viens de voir que tu m'avais tagué, tu aurais dû me le dire, dommage car j'y ai déjà répondu mais je te ferais un clin d'oeil sur mon blog et merci d'avoir pensé à moi :) Bises

jeanne 14/02/2012 18:56


Bravo pour ton plat qui est plein de bonnes saveurs, j'aime beaucoup ! bravo aussi de jouer le jeu de ce tag ! Bonne soirée.

Chrystel 13/02/2012 12:57


je vois que tu me tagues alors que je te tague. Oups, De toute manière il n'y a pas d'obligation à ce que tu le refasses ce questionnaire. Fais comme tu veux!


Bisous


Ravie d'en avoir découvert un peu sur toi.


Chrys

reb 13/02/2012 00:33


désolé ma belle mais je t'ai retagué sur mon blog...hihihi

poupougnette 12/02/2012 20:17

ton osso bucco est extra!! ^^ et c'est sympa d'en savoir plus sur toi! ;) bonne soirée miss. bisous