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Gnocchis

par co-citeu.over-blog.fr

publié dans Pâtes

C'est bientôt les vacances donc je vides mes placards, et ô miracle que vois-je ? Un vieille pomme de terre et une Jeune étudiante avec une envie de manger des gnocchis latente depuis qq jours mais qui n'avait pas le droit de s'en acheter pour la raison cité plus haut ! Hélas je n'avais plus d'oeufs ! Donc  je me suis mise à regarder à droite à gauche sur les sites des recette de gnocchis sans oeufs. Evidemment, ce n'est tjs que des recettes pour 50 000 personnes alors je dois m'adapter.

 

  gnocchis (7)

 

Ingrédients pour 9 gnocchis :


- 1 pomme de terre d'environ 90g

- Environ 30 gr d'un mélange Farine + Maizena

- sel !

 

Préparation :


- Éplucher la patate, la couper en petit dés et la mettre à cuire dans de l'eau bouillante. Lorsqu'elle est cuite, il faut l'écraser (je me suis contenter de ma fourchette !).

- Ensuite, il faut ajouter le sel, un peu du mélange farine-maïzena et commencer à malaxer pour former une pâte. J'ai rajouté au fur et à mesure de la farine-maizena jusqu'à ce que ma pâte ne soit plus collante.

- Une fois que vous avez obtenu cette pâte non collante, former un boudin.


gnocchis (2)

- Puis couper des petit tronçons et fariner légérement. Pour donner leur forme au gnocchis : la technique de la fourchette !

gnocchis (4)

- Ensuite, plonger-les dans une casserole d'eau bouillante et une fois que les gnocchis sont remonter à la surface : Égouttez-les !

 

gnocchis (10)

 

gnocchis (8)

Avec du bon parmesan...

 

 

J'ai été agréablement surprise par le résultat ! Trop bon ! Surtout avec mon bouillon poireaux-limande... Recette à venir !

J'ai aussi réalisé cette recette avec pour accompagnement des carottes confites au miel et aux épices.

 

Bonne journée ! 

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Pacic 27/07/2011 08:43



C'est quand même meilleur que ce qu'on achete!!!



doudoute 25/07/2011 11:47



j'adore ça mais pas trop car c'est un peu bourratif ^^ 


au niveau des carottes, j'ai déjà essayé avec du miel et je n'ai pas trop aimé !


en tout cas, continue, j'aime beaucoup tes recettes 



Co' l'étudiante qui cuisine ! 25/07/2011 23:38



Je comprends qu'on puisse ne pas aimé ! Rien que chez moi y'a que ma mère et moi qui en aurait mangé (et on est 5 à la maison ! lol)


Merci bcp ça me fait plaisir que tu me dises ça ! :D


En plus, j'aime la cuisine que tu nous présentes chaque jour aussi ! (Sauf quand y'a du boursin ! lol)


Bisous



SANDRA 25/07/2011 11:41



SUPER TES GNOCCHIS ET CA M AL AIR PAS TROP COMPLIQUE A TESTER



oum mouncifrayan 04/05/2011 09:21


bonjour et bienvenue dans ma communauté...
ça fait très plaisir de savoir que les étudiants font leur nourriture eux-même, je t'encourage à en continuer...
et bonne continuation pour ton blog


co-citeu.over-blog.fr 05/05/2011 10:49



Bonjour !


Merci d'avoir accepté ma requête ! Cuisiner c'est une sorte de loisir pour moi et j'espère donner envie à d'autres étudiants de s'y mettre. :)