Carottes confites au miel et aux épices

Ce W-E, mes parents et mes soeurs sont partis ramener les cousins dans leur bercail et moi je suis restée à la maison, la voiture était complète ! Ce n'est pas bien grave, je ne suis pas restée chez moi à rien faire. Pour mon repas d'hier midi, radicalement décalé à 15h30 vu que pour pâlier à la solitude, je suis sortie la veille et rentrée à 4h du mat par la suite ! ^^

Alors voilà, je me suis fait un petit repas bien complet et très bon avec encore une recette piquée chez notre Lolo nationale ! ^^ Je n'ai jamais été déçue par ses recettes et j'en ai fait quelques unes déjà. Là encore, j'ai vraiment adoré ! C'est la première fois que je mange des carottes de cette manière et autant vous dire que ce n'est pas la dernière ! Ce petit goût sucré apporté par le miel est un pur délice... Miam !

Ingrédients pour 1 personne :

- 180 gr de carottes.

- 1 petit oignon.

- 10 gr de beurre.

- 1 c à c de miel.

- 20 cl d'eau.

- 1/4 de c à c de cumin en poudre.

Lolo a mis de la coriandre mais je n'en avais pas !

Préparation :

- Ciseler finement l'oignon. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir les oignons qq minutes.

- Eplucher et couper les carottes en fines rondelles.

- Ajouter les carottes dans la sauteuse, l'eau, les épices et le miel.

- Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 40min en mélangeant de temps en temps.

Délicieux !!!

Miam miam, avec ce petit goût de miel...

Une belle assiette !

Et voici mon repas complet : omelette dont la compo est à venir et mes gnocchis !

Merci Lolo !!

Bon appétit !