Omelette façon croque monsieur

Repas du soir bonsoir ! Alors voilà une petite omelette que j'aime bien me faire en l'accompagnant de légumes ou salade, je trouve ça très gourmand bien qu'un peu régressif il faut l'avouer mais j'adore les croques monsieurs et ce n'est pas maintenant que c'est près de changer ! ^^

Ingrédients pour une personne :

- 2 blancs d'oeufs (j'avais utilisé les jaunes pour une brioche en MAP)

- 1/2 tranche de jambon.

- 1 toastinette à croque monsieur.

- poivre.

- 4 gouttes de tabasco (facultatif).

- 1 c à c d'huile d'olive.

Préparation :

- Dans une poële à oeuf (petite poële de 15cm de diamètre) faire chauffer l'huile. Mettre les blancs d'oeufs sur l'huile chaude placer la 1/2 tranche de jambon sur une moitié du cercle formé par les blancs et surmonter de la toastinette.

- Plier l'omelette en deux de manière à ce que le jambon et le fromage soient recouverts.

- Lorsque l'omelette est cuite et que le fromage est fondant éteignez le feu et servez aussitôt en ajoutant une pincée de poivre et les qq gouttes de tabasco sur le dessus de l'omelette.

Mmmh le fondant de cette omelette...

Voilà une petite alternative aux omelettes classiques ou si il nous reste des blanc d'oeufs !

Alors pour être simple c'est simple !!

Bon appétit !