Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Boulettes de boeuf aux épices

par Co' l'étudiante qui cuisine !

publié dans Viandes

Mardi soir je suis encore allée à une soirée alcoolisée donc le lendemain il restait quelques "déchets" (je blague ^^) chez ma pote mais je n'ai pas mangé en même temps qu'eux car moi je ne prend pas mon petit déj' à 11h pour manger à 12h30 ! ^^ Du coup à 16h j'avais faim alors j'ai décidé de me faire à manger et biensûr  2 amis en on voulu aussi !

On avait des steaks hachés et pas mal d'épices sous ma main, donc j'ai improvisé des petites boulettes et ce fut une belle réussite, bien goûtu et pas sec ! Je n'ai pas pu trop épicer car une de mes amis n'aime pas quand ça pique trop !

 

boulette de boeuf aux épices (9)

 

Ingrédients pour 3 petits appétits ou 2 personnes normales:

 

- 3 steaks hachés (300gr).

- 1 c à c de curry en poudre. (mettez en 1 à 2 pincées de plus si vous aimez comme moi !)

- 1 pointe de couteau de cumin en poudre.

- 2 pincées de coriandre (de la même manière que pour le curry, n'hésitez pas à en mettre un peu plus).

- Sel.

- 1 c à s d'herbes de provence.

- 1 c à s d"huile d'olive.

- qq gouttes de tabasco (facultatif).

 

Préparation :

 

- Dépiauter les steaks de manière à obtenir une grosse farce uniforme, saupoudrer avec toutes les épices sauf le tabasco et malaxer pour que les épices se mélangent de manière homogène.

- Former 9 boulettes de tailles similaires (3 par personne).

- Dans un poêle, verser l"huile et déposer les boulettes lorsqu'elle est chaude. Laisser les dorer sur chaque face en remuant de temps en temps. Cette opération dure un peu moins de 10min pour moi car j'aime quand le coeur des boulettes est saignant.

- Servir aussitôt en y ajoutant qq gouttes de tabasco miam !

 

boulette de boeuf aux épices (4)

 

Les boulettes façonnées

 

boulette de boeuf aux épices (5)

 

Dans la poële pendant la cuisson...

 

boulette de boeuf aux épices (2)

 

L'intérieur encore saignant !

 

Bon appétit !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

mariellen 23/08/2011 15:45



de bien délicieuses boulettes, bises, mariellen



la tite souris 19/08/2011 18:00



hihi tu sais quoi, pendant que les miennes attendent de mariner un peu avant de cuire je parcoure les blogs et je tombe sur ta recette mdr ce sera mon repas du soir les miennes sont tres
différentes et assez épicées


 


bisous a toi 



Miamana 19/08/2011 12:31



Bonjour ma toute belle, je viens te souhaiter une délicieuse journée pleine de soleil.... Bisous......



Nathalie 19/08/2011 09:54



Je te souhaite un bon vendredi et surtout une bonne fin de semaine !


Avec toute mon amitié et à bientôt


Bisous



oum mouncifrayan 19/08/2011 00:41



Un résultat parfait !! Grand bravo