Boulettes de boeuf épicées et poêlée de pdt et haricots verts

Bonsoir, Je vous arrive avec deux petites recettes, celle de boulettes trouvée chez Lolo du blog Lolo et sa Tambouille et une petite poêlée de légumes ultra simple à réalisé mais tellement bonne ! Je ne vais pas faire de plus amples discours aujourd'hui, je vous laisse à ces recettes !

Ingrédients pour une personne :

• Boulettes

- 1 steak haché (5% ici).

- 1 c à c de fromage blanc (à la place du jaune d'oeuf).

- 1/2 c à c de persil (coriandre chez Lolo).

- 1 pincée de curry.

- 1 pincée de piment doux. (de cayenne chez Lolo)

- 1 pincée de cumin en poudre.

- 1 c à c d'huile d'olive.

- 1 c à c de moutarde fine et forte. (au miel chez Lolo)

- 1/2 c à c de paprika

• Poêlé de légumes :

- 1 pomme de terre de taille moyenne.

- 1 grosse poignée d'haricots verts frais.
- 1 c à s d'huile d'olive.
- sel et poivre.
- moutarde.

Préparation :

- Mélanger tous les ingrédients pour former les boulettes à l'aide d'une fourchette et réservez au frigo le temps de faire ce qui suit.
- Eplucher et couper en petit dés la patate (genre pommes rissolés).
- Faire chauffer l'huile dans une poële et y faire revenir les dés de pdt en remuant de temps en temps. (la cuisson dure une quinzaine de minute)
- Equeuequetter les haricots. Faire bouillir de l'eau salée et y jeter les haricots. Laisser cuire une dizaine de minute en les surveillant pour qu'ils ne soient pas trop cuits.

- Former des petites boulettes avec la préparation qui était au frigo. J'en ai obtenu 5.

- Égoutter les haricots. Réservez.

- A jouter les boulettes dans la poêle où se trouve les patates. Le faires cuire 4min en retournant les boulettes de temps en temps et ajouter les haricots dans la poêle, saler et poivrer. Laisser dorer les haricots et les boulettes 3-4min en remuant. C'est prêt !

de bon légumes...

des boulettes délicieusement épicées...

Une assiette parfaite en somme !

Merci Lolo pour ta recette !!

Bon appétit !