Carottes et Sardines poêlées au thym et au citron

Bonsoir. Encore un passage éclair de ma part (ce qui va être encore le cas pour les 2 semaines à venir !) pour vous faire part d'une petite recette improviser avec les sardines au thym et citron de mon partenaire La Perle des Dieux. Ces sardines étaient vraiment très gouteuses et sans restes d'arrêtes. J'apprécie le fait qu'il n'y ait pas d'huile ça rend le plat léger comme j'aime faire.

Le citron et le thym s'associent très bien avec la carotte et le jus de la boite apporte le brillant que vous pouvez voir sur les photos, en bref, je me suis à nouveau régalée simplement et sainement.

Ingrédients pour une personne :

- 3 carottes.

- 1 petit oignon.

- 1 c à c d'huile d'olive.

- 1 boite de sardine au thym et au citron de mon partenaire La Perle Des Dieux.

- 1/2 c à c de thym.

- 2 c à c de jus de citron.

Préparation :

- Eplucher l'oignon et les carottes. Ciseler l'oignon et couper en fines rondelles les carottes.

- Faire chauffer l'huile dans la poêle et y ajouter les oignons et carottes. Faire dorer pendant 10min en remuant de temps à autre. Ajouter 1 verre d'eau dans la poêle ainsi que le thym et le jus de citron, baisser un peu le feu et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide (10min pour moi).

- Ouvrir la boite de sardine et verser tout son contenu dans la poêle, mais ce délicatement pour ne pas casser les filets. Et laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide dans la poêle.

- C'est prêt à être dégusté !

Voilà une bien jolie assiette.

Un petit zoom...

Et une petite bouchée ?

Bon appétit !