Colin citronné aux petits pois et moutarde

Coucou ! Je ne prends pas trop le temps de poster de recette, la flemme est une caractéristique omniprésente chez moi "en ce moment" (). Et pourtant, je commence en créer un petit stock de recette à publier... Alors, aujourd'hui, je vous présente une recette qui m'a encore régalé, ce plat est pleins de saveur, la sauce soja, le citron et la moutarde forme une alliance parfaite et le colin n'est pas fade du tout ! (c'est tjs ce que je crains lorsque je fais du poisson blanc) En plus de ça et comme souvent, cette recette est très légère et avec de bons légumes...

Ingrédients pour une personne :

- 1 filet de colin décongelé.

- 1 petite boite de petits pois.

- 1 poignée de poireaux coupés en morceaux.

- 1 grosse c à c de moutarde fine et forte.

- 2 c à c de jus citron.

- 3-4 c à c de sauce soja (selon votre affection pour le sel ^^).

- 1 c à c d'herbes de provence.

Préparation :

- Dans une cocotte, verser 1/2 verre d'eau et les poireaux. Faire cuire à couvert 8min.

- Ajouter le colin et les petits pois égouttés. Puis incorporer la moutarde, le jus de citron les herbes de provence et la sauce en soja en la versant sur le colin pour qu'il ne soit pas fade. Faire cuire10 min à couvert.

- Retourner le colin et faire cuire à nouveau 5min à couvert. Puis servir chaud !

Dans ma cocotte...

Une recette légère et savoureuse...

Et un poisson bien goûtu !

Bon appétit !