Nouilles chinoises sautées végétariennes piquantes

Bonsoir !

Aujourd'hui et sans plus attendre, je vous propose simplement une recette ultra simple mais pleine de goûts de nouilles chinoises. Un midi, où j'étais un peu pressée mais pas assez pour me faire uniquement une boite de conserve ou des pâtes au gruyère, je me suis concoctée cette petite chose avec uniquement l'aide de mon imagination. Je vous laisse découvrir les étapes et ingrédients...

Ingrédients (pour une personne):

- une plaque de nouilles chinoises.

- 1 carotte.

- 1/2 oignon.

- 3 c à s de sauce soja.

- 2 c à s de lait de coco.

- 8 gouttes de tabasco.

- 1 pointe de couteau de paprika.

- 1 c à c d'huile.

Préparation :

- Éplucher et couper en petits bâtonnets la carotte.

- Éplucher et ciseler le 1/2 oignon.

- Faire chauffer 1 c à c d'huile dans un wok et y jeter les légumes. Les faire cuire 10min en remuant souvent. Réserver.

- Faire cuire les nouilles à l'eau bouillante comme indiqué sur votre paquet.

- Remettre le wok sur le feu, ajouter 2 c à s de soja, 1 c à s de lait de coco et laisser le tout reprendre ébullition.

- Égoutter les nouilles en conservant un fond d'eau de cuisson.

- Jeter les nouilles et le fond d'eau de cuisson dans le wok et mélanger vivement. Ajouter le restant de sauce soja et lait de coco, le paprika et les gouttes de tabasco. Laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide. (c'est rapide !)

- C'est prêt à être déguster avec ou sans baguettes !

Dans le wok !

Miam. Je vous promet que la sauce soja et le tabasco font un très bon ménage !

Une belle assiette pleines de promesses : tenues !

Bon appétit !