Pesto de petits pois pour la Ronde Interblog !

Coucou !

Voilou-Voilou, pour ma première ronde interblog qui est la 23ème du nom, j'ai du piocher chez Au Beurre fondu et Myriam de La cuisine de Myriam a du piocher chez moi une petite recette !

Pour ma part je choix c'est révélé facilement en regardant les ingrédients présents dans mes placards ! Personnellement, j'aurai bien tenté les petits macarons qui fleurissent sur son blog mais mon four est un combiné à chaleur tournante donc je préfère attendre de retourner chez mes parents où il y a un four de bien meilleur qualité. Et bien que dire de plus sauf que je me suis régalé avec ce petit pesto de petit pois, je l'ai mangé à la cuillère ! haha J'ai eu quelques problèmes avec mon mixeur ce qui a projeté un peu partout des missiles de petits pois mais je suis arrivée à bout de cette recette ! Merci beaucoup ! Je vous donne la recette originale et mes modifications à côté en rouge.

Ingrédients :

- 250 gr de petits pois frais écossés (ou surgelés décongelés). 115gr de petits pois en boite égouttés.
- 1 grosse gousse d'ail pilée. Pas mis, vous connaissez ma passion pour l'ail.
- 50 gr de ricotta.   J'ai fais ma boulette, j'ai mis 50gr aussi c'est pourquoi ma préparation est plus fluide.
- le jus d'un demi-citron jaune. 1 c à s de jus de citron.
- 1 cuiller à soupe de menthe ciselée. 1 c à c pour moi.
- 15 gr de parmesan fraîchement râpé. 1 c à s rase.
- 3 cuillers à soupe d'huile d'olive. 1 c à s.
- sel, poivre

Préparation :

- Égoutter et rincer les petits pois.

- Mixer les petits pois avec tous les autres ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange lisse. ( en prenant un saladier assez grand sinon c'est bagdad ! ^^)

- Réserver au réfrigérateur.

Alors voilà, les photos ne font p-e pas honneur mais c'était super bon !

Voilà à quoi ça aurait du ressembler !

Comme quoi les petits pois en boite ça a une sale couleur ! ^^

Bon appétit !