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Salade de penne à la sardines et légumes

par Co' l'étudiante qui cuisine !

publié dans Pâtes

 

Bonsoir ! J'arrive avec une petite recette tout en fraicheur, parfaite pour la saison. Je fait très rarement des salades de pâtes mais avec je me suis lancée avec les sardines reçues par mon partenaire La Perle des Dieux ! Je me suis vraiment régalée et cela fait un bon repas complet.

 

salade de penne aux sardines, parmesan et légumes (5)

 

Ingrédients pour une personne :

  • 80gr de pennes au blé complet crues.

  • 1 boite de sardines à l'huile millésimées de 2010 de mon partenaire La Perle Des Dieux.

  • ¼ de poireau.

  • ¼ de poivron rouge.

  • ¼ de cube de bouillon.

  • 1 c à s de vinaigre balsamique.

  • 1 c à s de basilic ciselé.

  • 1 c à s de parmesan.

  • Sel et poivre si besoin est.

 

Préparation :

  • Couper en petits morceaux le poivron et le poireau. Et faire cuire 10 min dans une cocotte remplie de l'eau bouillante.

  • Ajouter les pâtes et le ¼ de cube de bouillon dans cette eau et laisser les cuire le temps de cuisson indiqué. Pour moi c'est 10 min. Par contre, il faut que les légumes aient cuit 20 min donc si vos pâtes mettent moins de temps à cuire laisser les légumes plus lgt tout seul.

  • Quand vos pâtes sont cuites, égoutter et rincer à l'eau froide. Verser le tout dans un tuperware (ou assiette si ce n'est pas un pic-nique ! ^^).

  • Ouvrir la boite de sardine, puis égoutter-les. Vous pouvez enlever le surplus d'huile avec un sopalin. Emietter grossièrement ces sardines et ajouter les dans le tuperware. Incorporer le basilic, le vinaigre, le sel et le poivre par la même occasion. Mélanger bien.

  • Saupoudrer de parmesan. Refermer le tuperware et laisser refroidir le tout qq heures au frigo.

 

salade de penne aux sardines, parmesan et légumes (3)

Le tout dans mon tupper !

 

salade de penne aux sardines, parmesan et légumes (4)

Une salade pleine de saveurs...

 

salade de penne aux sardines, parmesan et légumes (8)

Un beau morceaux de sardine...

 

Bon appétit !

Commenter cet article

isabelle 31/07/2012 10:58


Je ne connais pas les sardines "des Dieux" mais elle me tente bien ta salade de pâte, facile et rapide, parfaite pour emporter en balade, c'est chouette l'été   :-)

lesjoyauxdesherazade 28/07/2012 03:44


une salade de saison, un régal, bisous

alaro 22/07/2012 18:28


miam c'est bon ! ^^ 

Messergaster 22/07/2012 12:52


moi aussi j'en faisais des pâtes aux sardines à une époque.. puis j'ai arr♪6té, va savoir pourquoi . tu em donnes envie de m'y remettre!

fimère 20/07/2012 13:43


avec de la sardine c'est bien appétissant, j'adore


bonne journée