Poulet sucré-salé à la cannelle

Bonjour ! La recette d'aujourd'hui a pour objectif de vous faire voyager un peu... Ces alliances ne sont pas des plus banales. Le résultat est surprenant mais j'ai aimé et ma mère et ma soeur aussi ! J'associe généralement la cannelle à des dessert mais avec du poulet ça fonctionne et vos papilles n'en seront que étonnées.

Ingrédients pour 3 personnes :

• 2 gros blancs de poulet.

• 1 échalote.

• 1 grosse carotte.

• 1 pomme (golden).

• 2 c à s de miel (de fleur).

• 1 c à s de cannelle.

• 2 c à s de viandox (ou sauce soja).

• 2 généreuses c à s de raisins secs.

• 1 c à s d'huile d'olive.

• 150mL d'eau.

Préparation :

• Éplucher et ciseler l'échalote. Éplucher et couper en petits dés la carotte. Ôter le trognon de la pomme et couper là en petits dés.

• Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire dorer les morceaux d'échalote jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter, les carottes et pommes et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les légumes aient commencé à dorer.

• Détailler le poulet en tout petits dés.

• Ajouter l'eau et le miel. Laisser cuire 2-3 min avant d'incorporer le poulet, le viandox, la cannelle et les raisins. Faire cuire le poulet en mélangeant régulièrement pendant 10min environ. (ou dès que votre poulet est cuit !)

• Je vous conseille de le préparer un peu à l'avance. Genre 30min, comme cela les raisins ont bien le temps de s'imbiber du jus et il ne vous suffira qu'à réchauffer.

Dans mon wok.

Vous voulez goûter?

Bon appétit !