Salade sucrée-salée pour le moins originale ! ^^

Ce week-end, je suis allée à la plage avec des amis et l'on devait se préparer notre petit pique-nique, j'ai donc utilisé pleins de choses que j'ai trouver dan la cuisine en faisant des associations pour le moins étrange. En fait, je n'avais pas envie de manger quelque chose de conventionnel telle qu'une salade de pate, de riz, ou des carottes rapées... Et le résultat fut très sympa, j'ai aimé, c'était frais, original et pleins de vitalité. A refaire ! Donc voilà où mon immagination m'a mené...

Ingrédients pour une personne:

- 1 belle carotte.

- 1 abricot.

- 3 champignons de paris frais.

- 1 poignée de baies de goji.

- 6 morceaux de noix de coco séchée.

- 1 c à s de jus de citron.

- Herbes de provence.

Préparation :

- Eplucher et couper en rondelles la carotte.

- Dénoyauter l'abricot et le couper en lamelles.

- émincer les champignons.

- Mettre tous les ingrédients dans un tupperware et mélanger  !

- Entreposer au frais avant de le mettre dans votre petit sac !

C'est vraiment joli toutes ces couleurs.

Les baies de goji c'est vraiment sympa, et il parrait qu'elles ont un grand nombre de vertus.

Bon pique-nique !