Gratin de Carotte et Canard Confit

Coucou ! Je suis rentrée à Clermont aujourd'hui et cela ne me réjouis pas vraiment. Mais bon c'est comme ça.

En ce qui concerne le plat que je vous présente en ce jour, il s'agit d'un des premiers qui fut posté sur mon blog, je l'ai refait pendant les vacances et j'ai encore une fois vraiment adoré, l'association carotte et canard confit est géniale ! J'en profite pour vous mettre des photos un peu plus présentables et lumineuses que celles du début. ^^ A vos fourneaux ! 

Ingrédients pour 3 personnes gourmandes :

- 2 cuisses de canard confit.

- 7 carottes de tailles moyennes.

- 1 oeufs.

- 150mL de lait (demi-écrémé chez moi).

- 1  c à c de cumin.

- sel et poivre selon l'envie. (attention le canard est déjà bien salé !)

- 30 gr (approximatif, je fais à l'oeil^^) de parmesan (facultatif).

Préparation :

- Ôtez la graisse des cuisses de canard ainsi que la peau et désosser la viande.

- Préchauffez le four à 200°.

- Mettez la viande émiettée dans le fond d'un plat à gratin et poivrez légèrement.

- Épluchez les carottes et râpez-les.

- Dans un bol mélangez l'oeuf, le lait, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez à cette préparation le 3/4 des carottes râpées et mélangez.

- Disposez le 1/4 restant des carottes sur le canard émietté et saupoudrez avec 1/3 du de parmesan.

- Recouvrez avec la préparation contenant le 3/4 des carottes et saupoudrez le restant de parmesan.

- Enfournez pour 30min. (surveillez que le gratin ne brûle pas)

La prochaine fois je le laisse un peu plus gratiner.

hummm !

Un petit zoom !

Vieilles photos :

Bon appétit !