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Omelette au jambon, safran et estragon.

par Co' l'étudiante qui cuisine !

publié dans oeufs

Bonjour ! Je n'ai pas fini de vous présenter mon petit repas de dimanche... Je vais donc vous présenter ma petite omelette sans prétention mais qui n'en ai pas moins délicieuse ! Je n'avais jamais testé l'estragon et le safran dans mes omelettes donc j'ai fait d'une pierre deux coups ! C'est le type de recettes que vous pouvez réaliser très rapidemment et qui n'est pas sans goût et mauvais pour la ligne.

 

omelette safran, jambon, estragon (1)

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs (j'ai mis 1 oeuf + un blanc qui trainait dans mon frigo).

- 1/2 tranche de jambon blanc.

- 1 pincée de safran.

- 2 saupoudrage d'estragon ( au niveau des petits trous du "verseur")

- 1 pincée de sel.

- Poivre.

- 1 c à c d'huile d'olive.

 

Préparation :

 

- Dans un bol, battre les oeufs pour former l'omelette. Ajouter le safran, l'estragon et le sel et mélanger à nouveau.

- Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter aux oeufs battus puis mélanger.

- Faire chauffer une poële légèrement huilée et verser la préparation. Faîtes cuire votre omelette selon vos préférences (baveuse, bien cuite...), poivrer légèrement et retourner l'omelette dans votre assiette. Servir de suite !

 

omelette safran, jambon, estragon (4)

 

Dans ma poële !

 

omelette safran, jambon, estragon (5)

 

Une omelette bien dorée comme je les aime.

 

assiette

 

Voilà à nouveau ma belle assiette...

Mes gnocchis, mes carottes confites.

Bon appétit !

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catrine 30/07/2011 08:37



Moi aussi j'aime ces petits omlette pour dinée , on peut les décliner de plein de façons et la tienne me plaît bien aussi ! Bises et bonne fin de soirée



gridelle 28/07/2011 17:20



une bonne petite omelette tiens!



sandra 28/07/2011 13:30



BELLE OMELETTE!!



Pacic 27/07/2011 08:44



une omelette plaine de goût!! P.S. Tes gnocchis sont bien meilleur que ce qu'on achete!!



Amélie 26/07/2011 22:27



Ca change des omelettes habituelles ! Un régal !
Bonne soirée, bisous