Omelette au jambon, safran et estragon.

Bonjour ! Je n'ai pas fini de vous présenter mon petit repas de dimanche... Je vais donc vous présenter ma petite omelette sans prétention mais qui n'en ai pas moins délicieuse ! Je n'avais jamais testé l'estragon et le safran dans mes omelettes donc j'ai fait d'une pierre deux coups ! C'est le type de recettes que vous pouvez réaliser très rapidemment et qui n'est pas sans goût et mauvais pour la ligne.

Ingrédients :

- 2 oeufs (j'ai mis 1 oeuf + un blanc qui trainait dans mon frigo).

- 1/2 tranche de jambon blanc.

- 1 pincée de safran.

- 2 saupoudrage d'estragon ( au niveau des petits trous du "verseur")

- 1 pincée de sel.

- Poivre.

- 1 c à c d'huile d'olive.

Préparation :

- Dans un bol, battre les oeufs pour former l'omelette. Ajouter le safran, l'estragon et le sel et mélanger à nouveau.

- Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter aux oeufs battus puis mélanger.

- Faire chauffer une poële légèrement huilée et verser la préparation. Faîtes cuire votre omelette selon vos préférences (baveuse, bien cuite...), poivrer légèrement et retourner l'omelette dans votre assiette. Servir de suite !

Dans ma poële !

Une omelette bien dorée comme je les aime.

Voilà à nouveau ma belle assiette...

Mes gnocchis, mes carottes confites.

Bon appétit !