Pavé de saumon au poivron et poireau au curry

Bonjour,

Aujourd'hui, je publie une petite recette que j'ai réalisé (encore une fois) sur un coup de tête, je n'avais jamais cuisiné la partie verte du poireau, généralement j'en jette le maximum... et bien à présent je regrette d'avoir agis de la sorte car ça se mange et c'est loin d'être mauvais (bien evidemment je préfère le blanc). Bon après ce petit interlude, je vais simplement vous dire que j'ai adoré ce plat, mais en même temps saumon et curry font très très bon ménage alors j'avais peu de risque de me foirer sur ce coup là ! ^^ Bon je vous donne les tuyaux pour réaliser cette belle recette, simple, goûtue et légère ! 

Ingrédients pour une personne :

- 1 pavé de saumon.

- 1 poivron rouge.

- 8cm de la partie verte d'un poireau.

- 1 c à s rase de curry.

- 1 c à s de lait écrémé en poudre.

- Sel.

- 1 c à c d'huile d'olive.

Préparation :

- Laver, épépiner et couper en dés le poivron. Laver et couper en petites lamelles le poireau.

- Faire cuire les légumes 15min dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.

- Saler les 2 faces du saumon.

- Dans une poele, faire chauffer l'huile et y jeter les légumes. Les faire cuire 2-3min puis ajouter le saumon, le curry, le lait écrémé, 3 c à s d'eau, mélanger. Laisser le cuire 10 bonnes minutes en retournant le saumon à mi-cuisson.

- C'est prêt !

Dans la poêle...

Miam, regardez ces belles couleurs !

A votre tour de vous régalez !

Bon appétit !