Poulet aux légumes, thym et citron.

Coucou !

Ça faisait longtemps que je ne vous avais présenté une recette avec du blanc de poulet ! Il fallait que j'y remédie ! J'adore tellement ça, j'en mangerai tout le temps si je pouvais (je blague ^^). On va dire que pour une fois je suis restée assez classique dans ma préparation... Disons que je n'ai pas fais de tajine avec les épices qui va avec ou alors de préparation à l'indienne ! Bon j'ai mis du miel mais c'est parce que le citron avait rendu la sauce trop acide à mon goût ! En tout cas j'ai vraiment aimé ! Je le referai d'autant plus que les ingrédients sont faciles à trouver et que c'est super bon ! ^^

Ingrédients pour 2-3 personnes:

- 260gr de blanc de poulet.

- 150gr de tomate coeur de boeuf.

- 150gr d'oignon blanc.

- 120gr de carotte.

- 40gr de courgette jaune.

- 15 gr de poivron vert (oui je sais c'est ridicule !^^)

- 1 c à s de thym.

- 2 c à s de jus de citron.

- 1 c à s de miel.

- 1/2 c à c de curry.

- 2 c à s de graines de sésame. (facultatif)

- Sel et poivre

- 1 c à s d'huile d'olive.

Préparation :

- Éplucher les carottes et les oignons. Ciseler les oignons, couper en rondelles les carottes et la courgette, faire des petits dés avec les tomates, découper des lamelles de poivron.

- Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire dorer les oignons qq minutes.

- Pendant ce temps couper le poulet en petits dés.

- Ajouter les poivrons, les carottes, le jus de citron, le thym mélanger et faire cuire 2min avant de recouvrir d'eau. Laisser mijoter 5min puis rajouter le miel et la courgette. Laisser à nouveau mijoter pendant 15min.

- Ajouter les tomates, le sel, le curry et le poivre et laisser mijoter 15min à nouveau.

- Saupoudrer les blancs de poulet avec les graines de sésame de tous les côtés et jeter ces morceaux dans le wok et le faire cuire qq minutes en remuant régulièrement.

- C'est prêt !

Dans mon wok...

Une charmante assiette très savoureuse !

J'ai adoré, comme je l'ai dit ça faisait un moment que je n'avais pas manger qqch de plus classique et ça fait du bien mine de rien.

Bon appétit !