Cuajada aux prunes

Coucou ! Merci pour vos petits message, ça m'a fait plaisir de les lire ! Me voilà de retour de ce formidable W-E ! Je me suis amusée comme une petite folle ! Et j'ai rencontré pleins de gens super ça a suffit à me rendre heureuse ! Je vous conseille de faire le Cap Antibes c'est super jolie et pas trop long (1h). Voili voilou !

Pour en revenir à nos moutons, je vous propose un recette de cuajada légèrement modifiée vu que j'en voulais moins que ce que l'on obtient dans la recette initiale. J'ai quand même obtenu 2 petits moules à cake !

Ingrédients :

- 250gr de prunes.

- 1 yaourt nature.

- 1 pot de sucre (moitié avec cassonade moitié sucre blanc)

- 2 oeufs.

- 1 pot et 1/2 de farine blanche.

- 3 pots de lait.

- 1 c à c de cannelle.

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°.

- Ôter le noyau des prunes et peser les jusqu'à obtenir 250gr.

- Beurrer deux moules à cake et répartir du sucre sur toutes les surfaces intérieures.

- Disposer les prunes équitablement dans les deux moules.

- Dans un saladier, mélanger le yaourt et le sucre. Puis ajouter progressivement la farine en mélangeant à chaque fois.

- Incorporer les oeufs un à un. Et finir par ajouter le lait pot par pot en remuant bien la préparation pour qu'elle reste homogène.

- Ajouter la cannelle et mélanger puis répartir la préparation sur les prunes de manière égale entre les deux moules.

- Enfourner pour 35min en baissant le four à 180°.

- Laisser refroidir à température ambiante avant de démouler.

- Vous pouvez le manger tiède ou froid. (Je préfère froid ! )

Les cuajadas retournés !

Miam miam !

Un plaisir super léger en bouche...

Bon appétit !