Fars à la pomme et lait de coco

Bonsoir ! Je vous retrouve après une petite absence due à un manque de temps récurrent ces derniers temps... Mais j'arrive avec une recette simple, délicieuse et légère qui a tout pour remonter le moral lorsque le temps fait des siennes (ou pas !). L'association du lait de coco et de la pomme est superbe.

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 petite pomme (royal gala).

• 115mL de lait de coco.

• 1 oeuf.

• 20gr de farine.

• 30gr de cassonade.

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Laver et épépiner la pomme. La couper en tout petit dés et la répartir dans 2 ramequins.

• Dans un petit saladier, mélanger le lait de coco avec la farine et 20gr cassonade puis incorporer l'oeuf.

• Recouvrir les pommes de cette préparation et enfourner pour 10min à 180°C.

• Sortir du four et saupoudrer du restant de cassonade. Ré-enfourner pour 5min à 230°C.

Les 2 petites verrines.

Des fars bien dorés.

Et une texture ultra fondante !

Bonne gourmandise !