Risotto à la bisque de Langoustine + atelier manuel

Bonsoir ! En ce jour pluvieux, je vous présente cette petite recette qui a ravi 3 amies... Je l'ai réalisé avec la bisque de homard fraîchement acquise grâve à mon nouveau partenaire ! Et je ne suis pas du tout déçue du résultat, on sent très bien la goût de la bisque et comme me la fait remarquer une de mes amies, on y retrouve un peu le goût de la paella, ce qui ne me déplait pas du tout !

Ingrédients pour 4 personnes en repas complet :

- 240gr de riz rond.

- 1 oignon.

- 2/3 d'un poireau.

- 400gr de bisque de langoustine de mon partenaire La Perle des Dieux.

- 1 c à s d'herbes de provence.

- Poivre blanc.

- 1 c à s de jus de citron.

- 1/2 cube de bouillon knorr.

- 1 c à s d'huile d'olive.

Préparation :

- Éplucher l'oignon et le couper en tout petits morceaux. Couper le poireaux en petits bouts et rincer les.

- Rincer le riz pour ôter l'amidon en surplus.

- Dans un bol, placer les morceaux de poireau et verser un fond d'eau, recouvrir de papier film et faire cuire pendant 5min au micro-onde.

- Dans une casserole faire bouillir la bisque de homard avec 250mL d'eau et le demi cube de bouillon.

- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y jeter l'oignon. Lorsque celui-ci est doré, rajouter le riz et attendre que ce dernier devienne translucide avant de verser la moitié de la bisque bouillante. Laisser absorber en remuant de temps en temps.

- Une fois ce premier bouillon absorbé, ajouter les poireaux et la2nde moitié de la bisque. Vérifier la cuisson du riz après absorption. Si il n'est pas assez cuit ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que la cuisson vous convienne. Saupoudrer avec les herbes de provence, le poivre et le jus de citron.

- Servir aussitôt !

Dans la cocotte !

Voilà le fameux atelier... Nous avons agencées notre assiette comme bon nous semblait. ^^

Big up (ou big dick au choix !).

Bon appétit !

Ps : tout commentaire clament un irrespect de ma part ou bien qualifiant mes images "pornographiques" sera supprimé. Les choses sont ce qu'elles sont alors bon pétez un coup.