Blanc de poulet à la compotée de reines claude

Bonjour ! Je suis désolée pour ma longue absence, d'autant plus que je n'avais prévenue personne. En fait, il me fallait ma carte étudiant et mes identifiants pour pouvroi accéder au web et je ne les ai eu qu'aujourd'hui ! Je vais donc essayer d'aller voir toutes vos nouveautés sur vos blogs mais je ne vous promets rien.

Sinon, j'ai passé une superbe semaine ! Les étudiants de mon école sont vraiment cool, et il y a une ambiance de dingue. Je me suis déjà fais une bonne bande de potes je suis ravie.

Bon pour en revenir à mes petites recettes, je vous propose la 1ère que j'ai réalisé dans mon studio ! Je me suis vraiment régalée, mais vous savez que j'adore le sucré-salé. La marinade à la compote c'était un énorme test que je renouvellerai car le poulet était super tendre et épicé à juste dose.

 Ingrédients pour une personne:

• Marinade :

- 1 blanc de poulet.

- 100gr de compote de pomme sans sucre ajouté.

- 1 jolie pincée de cumin.

- 1 jolie pincée de poivre blanc.

• Compotée de prunes :

- 3 reines Claude de taille moyenne.

- 1 oignon.

- 1/4 de c à c de cannelle.

Préparation :

- Quelques heures à l'avance, découper le blanc de poulet en petites lamelles et déposer-les dans un bol, saupoudrer ces morceaux de cumin, de poivre et de compote de pomme. Mélanger bien et recouvrir de papier film puis mettre au frigo pour 2h minimum.

- Éplucher et ciseler les oignons.

- Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons qq minutes.

- Laver, dénoyauter et couper les prunes en morceaux puis les ajouter aux oignons et laisser le tout compoter à couvert.

- Ajouter la cannelle et laisser encore compoter à couvert jusqu'à ce que les prunes soient fondues et que les oignons soient fondant. (Le compotage dure 15 à 20min)

- Ajouter le poulet et la marinade dans la cocotte et faîtes cuire à feu doux pendant 5min ou le temps de cuisson de votre poulet !

- C'est prêt !

Compotée de prunes

Le tout dans ma jolie cocotte ! Une odeur alléchante s'en dégagée...

Un pur délice.

Bon appétit !

Jeu des associations de saveurs

Doudoute m'a convié à ce petit jeu la semaine dernière alors je me dépêche de le faire vu que me connexion et bien là ! ^^

Il s'agit de proposer des associations de saveur que l'on aime qu'elles soient salées, sucrées, amères ou acides.

VOICI DONC LES MIENNES :

1) Poivron rouge et tomate.

2) Poudre d'amande et Fleur d'oranger (cornes de gazelle powerrrrrrrrrr ! ^^)

3) Poulet et Curry.

4) Carotte et Cumin.

5) Poireau et Ricotta.

6) Pomme et Speculoos (et oui Doudoute, j'adore aussi ! ^^)

7) Courgette et Lait de coco (une belle découverte).

8) Steak haché et persil.

9) Chocolat noir et Noix de coco (un joli classique)

10) Citron et miel.

Je dois aussi choisir 5 personnes qui vont être... :

1) Lolo et sa tambouille!

2)  Caro en Cuisine

3) Confession d'une gourmande

4) Miamana

5) Pacic et Pacioc