Clafoutis au poireau et blanc de poulet

Bonsoir ! Un petit passage éclair pour vous présenter une recette simple et légère mais délicieuse de clafoutis. En un mot, j'ai kiffé ce repas. Rien de plus à dire. ^^

Ingrédients pour une personne en plat principal ou 2 personnes en accompagnement :

- 1 c à s bombée de farine à pain aux céréales.
- 1 oeuf.
- 100mL de lait demi-écrémé.
- 1 tout petit oignon.
- une grosse poignée de poireaux coupés.
- une tranche de blanc de poulet ("jambon" de poulet).
- 1/4 de cube de bouillon à la volaille.
- 1/2 c à c de thym.
- 2 tour de moulin de poivre aux 5 baies.
- 1 c à s de jus de citron.

Préparation :

- Éplucher et couper l'oignon en petits morceaux. Le mettre dans un bol, ajouter les poireaux, verser un fond d'eau et emietter la moitié du 1/4 de cube de bouillon. Recouvrir de papier film et cuire au micro-onde pendant 5min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le blanc de poulet en petits morceaux.
- Dans un récipient, mettre la farine, le lait, l'oeuf, le thym, le restant de cube de bouillon émietté, le jus de citron et le poivre et mélanger à l'aide d'un batteur.
- Égoutter les légumes. Ajouter les légumes et le jambon dans le récipient contenant la préparation précédente. Mélanger.
- Verser le tout dans un petit moule à cake. Enfourner pour 25min. Laisser tiédir avant de démouler et déguster. (pour cela je l'ai mis 10 à ma fenêtre vu qu'il fait -10 dehors ! ^^)

A la sortie du four...

Un intérieur débordant de saveur !

Et bien j'ai tout mangé !

Bon appétit !