Poivron farci aux lentilles corail

Bonsoir ! Me voilà de retour après presque un mois d'absence... A mon retour sur Clermont, je n'ai pas eu internet avant cette semaine, donc j'étais dans l'incapacité de poster mes petites recettes.

Sur ces petites paroles, je vous dévoile une recette dans la même lignée de mon Poivron farci aux légumes secs et qui est tout aussi délicieux ! J'adore les lentilles corail et encore plus lorsqu'on les accomode avec des épices venues d'ailleurs...

Ingrédients pour une personne :

• 40gr de lentilles corail crues.

• 1 petit oignon.

• ½ c à c de garam massala.

• 1 pincée de curry.

• ¼ de cube de bouillon de volaille.

• 1 petit poivron rouge.

Préparation :

• Laver le poivron. Ouvrir le chapeau du poivron, épépiner le et faites le cuire 20min dans un four préchauffé à 200°C.

• Éplucher et ciseler l'oignon. Le placer dans une cocotte et verser 2 verres d'eau. Faire cuire pendant 10min. Ajouter les lentilles, le cube de bouillon, les épices et faire cuire 10min. Le temps que les lentilles soient cuites.

• Sortir le poivron du four et le farcir avec la préparation aux lentilles. Refermer le poivron et enfourner pour 5min.

• Déguster !

Voilà ma jolie assiette.

Petite apperçue de l'intérieur...

A vos fourchettes.

Bon appétit !