Colin au poireau et sauce soja + concours

Bonjour ! Aujourd'hui, je vous présente une petite recette que j'ai réalisé il y a quelques temps mais qui m'avait bien plu ! J'adore l'association colin-coco, j'avais déjà réalisé une recette du style ici. C'est facile, bon, sain et gourmand !

Je n'ai pas grand chose à ajouter sur le sujet, donc je vous laisse découvrir les préparatifs, c'est super simple à faire !

Ingrédients pour une personne :

• 1 filet de colin de 100gr surgelé.

• 1/3 de poireau.

• 1 petit oignon.

• 50mL de lait de coco.

• 3-4 c à c de sauce soja.

• 1/4 cube de bouillon de légumes knorr.

• 1 tour de moulin de poivre 5 baies.

Préparation :

• Éplucher et ciseler l'oignon. Couper en fin tronçons le poireau et laver le.

• Dans une cocotte, verser les légumes, recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon et faire cuire pendant 15min à couvert. Surveiller qu'il y est tjs de l'eau dans la cocotte.

• Faire décongelé le colin (au microonde pour moi : 3min en fonction décongélation).

• Au bout des 15min, ajouter dans la cocotte le colin et la sauce soja. Mélanger et émietter le colin. Il doit tjs rester un petit fond d'eau.

• Dès que le colin est cuit, ajouter le poivre, le lait de coco ainsi que 50mL d'eau. Dès que le liquide bout, mélanger sans cesse pour que la préparation n'adhère pas au fond et que la sauce puisse épaissir en évaporant le restant d'eau. (J'ai du y passer 5 à 10min^^).

• Servir chaud !

Dans ma cocotte.

Une jolie assiette...

Un régal tout crémeux.

Bon appétit !

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Je profite de ce post, pour annoncer que je participe au concours de YOLANDE du blog Les petits plats de Patouchka, le lien vers le concours est ici. Yolande peut nous permettre de remporter un des 3 lots présenter sur son post. Et il y en a un qui me plairait bcp ! Bonne chance à tous ! (mais surtout à moi ! haha)